「農業者と食品事業者の交流会」のファシリテーターを担当

2018年2月7日  @河内長野文化会館13:30~16:00 大阪府様の依頼で 「農業者と食品事業者の交流会」のファシリテーターを担当させて頂きました。 食品事業者の方々が地元の農産物を使いたいというニーズは高いのです …

国産パプリカ

GWも終盤に差し掛かる頃、まだまだ珍しい国産パプリカの生産を始めた高知の農業者を訪れました。 昨年出来たばかりのハウスでは初のパプリカとピーマンの出荷が始まったばかり。 まだ色づき始めたばかりの赤・黄・橙色のパプリカでし …

徳島 鳴門のれんこん

       徳島でレンコンを生産されている松茂青果様のご厚意で、レンコンの収穫体験をさせていただきました。 一般的に皆さんが思い浮かべる沼地の畑での収穫作業ではなく、収穫の時は畑の水を抜き特殊なクワで丁寧に掘り起こしま …

野菜と魚の共存

大分県内にある「アクアポニックス」の工場を見学しました。 現在進行形で、今春を目途に工事が進められています。 Organic工場として、水耕栽培の野菜と魚の養殖を融合させた有機循環型エコシステム。 単純に言うと、魚からの …